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Panqueca de Frango

18.9.13

Panqueca de Frango
Ingredientes:
  • 800g de peito de frango cozido e desfiado
  • 6 xícaras de chá farinha de trigo
  • 6 xícaras de chá de leite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 ovos
  • 3 colheres de massa de tomate
  • 2 cubo de caldo de frango
  • 2 molhos de tomate pronto
  • 1 cebola ralada
  • Queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Óleo

Modo de Preparo:

Comece pela massa: bata no liquidificador os ovos, 1 colher de óleo, os cubos de caldo de frango as xícaras de leite e farinha de trigo. Depois de bater, desligue e confira se não ficou massa grudada. Caso tenha ficado tire, misture com uma colher e bata novamente. Reserve.

Unte com um fio de óleo uma frigideira de tamanho médio e antiaderente, leve ao forno até aquecer. Use uma colher do tipo concha para pegar a massa e colocar na frigideira, gire a frigideira com a massa para que ela cubra todo o fundo e deixe dourar em fogo baixo. Quando começar a soltar da frigideira é sinal que já pode virar com cuidado para dourar o outro lado com o auxílio de uma espátula, assim que estiver pronta coloque sobre um guardanapo de papel. (Eu gosto de ir fazendo uma pilha colocando um guardanapo de papel, depois a massa pronta, por cima outro guardanapo e outra massa...) Repita o processo pegando sempre a mesma quantidade de massa e untando toda vez a frigideira com o fio de óleo até acabar a massa. Reserve.

Agora, em uma panela coloque o óleo e leve ao forno, quando aquecer refogue a cebola, adicione o alho, misture, adicione o frango e misture. Tempere com sal a gosto, acrescente o extrato de tomate, misture e deixe cozinhar. Em seguida, desligue o forno e deixe esfriar um pouco para iniciar a montagem.

A montagem é super simples, é pegar a massa acrescentar a panqueca e enrolar bem. Coloque uma ao lado do outro em uma vasilha que possa ir no forno, quando terminar de colocar todas é só acrescentar em cima o molho pronto de tomate, salpicar o queijo ralado e gratinar. Na hora de servir coloquei (e indico) um pouco de cebolinha.

20 comentários:

  1. Adoro panquecas ainda mais de frango
    Adorei a receita
    Obrigada pela visita
    Ótima quarta- feira para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  2. Adoro panquecas de frango, é o que eu mais como no jantar o que não é muito bom pois está me dando uns quilinhos a mais rs, mas quem resisti.

    http://simpleseagradavel.blogspot.com.br/

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    1. Realmente esse prato faz a gente ganhar quilinhos mesmo hahahaha

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  3. Eu amo panquecas de frango. É muito gostoso. Bjus!

    galerafashion.blogspot.com.br

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    Respostas
    1. São mesmo, gosto de todos os sabores hahahaha

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  4. Hmmm, parece ficar uma delicia! Adorei a receita.
    www.espacegirl.com

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    1. Fica mesmo.. sou suspeita pra falar porque gosto muito, mas fica =P

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  5. hmmm, fiquei com água na boca!

    beijos,
    http://blogesteffanifontes.blogspot.com.br/

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  6. Nossa, e muito gostoso, eu adoro!

    http://vivendocomodeve.blogspot.com.br/

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    1. Panquecas são ótimas... doces ou salgadas eu sempre adoro hahahaa

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  7. Adorooo panqueca,
    Ai deu até fome agora.adorei o post..
    beijo

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    1. Aquelas que corre pra cozinha depois de sair do computador !! hahaha =P

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  8. Minha mãe fez uma vez aqui em casa mais fico meio magrinho mas fico gostoso !!! Também gosto muito de panquecas :) e agora minha ,ãe vai fazer de novo com a sua receita ! kkk's

    Meu blog:http://cantinhodaewelyn.blogspot.com.br/

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    Respostas
    1. Faz sim, espero que goste... para ficar mais gordinho é só caprichar na quantidade da massa e colocar mais na frigideira ;)

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