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Ganache de Chocolate para Cupcakes e Bolos

2.10.13

Ganache de Chocolate para Cupcakes e Bolos
Postei a receita do Cupcake de Baunilha e da Cobertura de Glacê para decorar os cupcakes néh! E hoje vou postar a receita do Ganache de Chocolate, sou suspeita para falar porque adoro a massa de baunilha com recheio e/ou cobertura chocolate, mas realmente fica maravilhoso. Ele é tão simples de fazer quanto o glacê e fica um creme de chocolate macio, brilhante e com a superfície uniforme... perfeito para cupcakes, tortas e bolos.

Ingredientes:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100ml de creme de leite

Modo de Preparo:

Pique o chocolate e derreta em banho-maria, se não ele fica granulado e queima. Em seguida acrescente o creme de leite e mexa com cuidado até a mistura ficar homogênea e brilhante, cuidado para não bater muito nem com força para ele não ficar aerado. Prontinho, agora é usar ele enquanto estiver morno para cobrir os cupcakes, bolos ou tortas. Se você for usar ele para cobertura deixe esfriar mais um pouco que ele irá ficar mais espesso e consistente.

Dicas:

Para fazer com chocolate branco é da mesma forma, mas as medidas são diferentes: são 200g de chocolate branco e 50ml de creme de leite fresco.

10 comentários:

  1. Que delícia, eu adoroooo!!
    Beijos.
    Blog: www.mimorgado.com

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  2. Parece ser ótimo!
    Estou seguindo o blog, segue tbm?
    http://lehdutra.blogspot.com.br
    Bjinhos ♥

    ResponderExcluir
  3. É bem fácil de fazer e é tão bom. Bjus!

    galerafashion.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  4. Deve ficar uma delicia.

    http://simpleseagradavel.blogspot.com.br/

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  5. Huuum só de olhar me deu agua na boca..haha!
    Adoreii o bloog gatona e essa receita então...huum!!!
    Seguindo e curtindo aquii viuu! Se puder retribuir,ficare agradecida!! ><
    http://trendsofme1.blogspot.com.br/
    https://www.facebook.com/TrendsOfMe

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Que ótimo ter gostado, vou visitar e seguir tbm! o/

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