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Cupcake de Páscoa com Ovinhos de Chocolate

18.4.14

Receita da Massa de Chocolate

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de açúcar 
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Separe a clara e a gema dos ovos, bata a clara em neve e reserve. Em uma tigela misture a gema, o açúcar e o chocolate, bata com a batedeira até a mistura ficar uniforme. Acrescente o óleo e bata mais um pouco. Em seguida adicione aos poucos o leite e a farinha de trigo, bata bem. Coloque o fermento e misture com uma espátula devagar. Em seguida adicione a clara em neve e continue misturando devagar até a mistura ficar uniforme.

Coloque as forminhas de papel em uma forma para cupcakes e adicione a massa com o auxílio de uma colher de concha até faltar um dedo para a borda.

Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos, depois dos 25 minutos faça o teste do palito. Se o palito sair limpo, é sinal que já está pronto retire da forma e espere esfriar um pouco para poder rechear, colocar a cobertura e decorar.

Para cobertura você pode fazer um ganache de chocolate, veja a receita: Ganache de Chocolate para Cupcakes e Bolos

Receita do Recheio de Ganache


Ingredientes:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100ml de creme de leite

Modo de Preparo:

Pique o chocolate e derreta em banho-maria, se não ele fica granulado e queima. Em seguida acrescente o creme de leite e mexa com cuidado até a mistura ficar homogênea e brilhante, cuidado para não bater muito nem com força para ele não ficar aerado. Prontinho, agora é usar ele enquanto estiver morno para cobrir os cupcakes, bolos ou tortas. Se você for usar ele para cobertura deixe esfriar mais um pouco que ele irá ficar mais espesso e consistente.



Ovinhos de Chocolate



Decore montando uma caminha com chocolate ralado e colocando os Chocovinhos.

8 comentários:

  1. Geeeente que delícia o recheio de Ganache ! Deu água na boca aqui ♥
    ótima receita !
    Beijos <3
    garotaantenadabr.blogspot.com

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  2. Hummmmmmmmm perfeito de mais gente !!
    Blog:http://cantinhodaewelyn.blogspot.com.br/

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  3. Cara, fica muito delicioso isso né? Amei a receita!

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  4. Ai, que delícia, Bia! Me deu vontade! Sério! :P <3 Hahha Tem post novo lá no Blog, já viu? Passa lá e comenta o que achou! Beijos <3 http://gostosdeadolescentes.blogspot.com.br/2014/04/eu-coleciono-historias-de-amor-lauana-e.html

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    Respostas
    1. Sempre que vejo essas fotos fico com vontade tbm .. ficaram tentadoras. *-*

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