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Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo

13.5.16

Receita : Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo
Ingredientes para o pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite
  • 3 ovos
Ingredientes para a calda:

  • 1/2 xícara de chá de água quente
  • 1 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo da calda:

Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado. Com cuidado adicione a água quente e deixe ferver mexendo com uma colher até o açúcar derreter e a calda engrossar. Coloque a calda em uma forma com o centro furado e reserve.


Modo de Preparo do pudim:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até a mistura ficar uniforme e despeje na forma que está com a calda. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno 180ºC em banho-maria com água quente por 1 hora e meia. Faça o teste do palito, espere esfriar, leve para gerar por algumas horas, desenforme e sirva.


Dica: Banho-Maria = forma de cozimento com água dentro, nesta receita a forma é colocada dentro do forno com água quente. Teste do Palito = enfiar um palito de dente na receita se sair seco está pronto, se não volte ao forno.

7 comentários:

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